|
|
Konijn Met Pruimen.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kg konijn in stukken,
200 g gerookte spekreepjes,
50 g boter,
8 eetlepels uiringen,
12 gedroogde pruimen,
2 eetlepels krenten,
1 sneetje brood met mosterd,
2 eetlepels suiker,
laurier,
nootmuskaat,
1 flesje Rodenbach,
peper, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het vlees aan in de hete boter.
Haal het uit de pan.
Fruit de ui in dezelfde pan en leg er het vlees terug bij.
Voeg er alle ingredienten bij, behalve de pruimen en krenten.
Laat gedurende 30 minuten stoven.
Voeg er de pruimen en krenten aan toe en laat nogmaals 15 minuten gaar sudderen.
|
|
|